Description

Il s'agit d'un outil pour couper des aliments plats. En particulier, il s'apparente à deux mâchoires avec partie supérieure tranchante et fonctionne d'une façon semblable à une paire de ciseaux.

Les aliments plats tels que les tartes ou les pizzas sont difficiles à couper de façon nette sans endommager l'ustensile en dessous ou déranger l'esthétique de l'aliment. Des ciseaux dédiés aux pizzas ont été conçus tels que celui décrit dans le brevet US2008134517. Il offre une conception rapprochée des ciseaux classiques avec la lame inférieure associée à une surface horizontale sous forme de triangle. Celle-ci est glissée en dessous de l'aliment pour pouvoir le couper et le soulever facilement avec une seule main.

Une autre conception décrite dans le brevet US5469622 propose quant à elle une paire de ciseaux formant un angle de 100° à 150° entre les manches et les lames pour faciliter la coupure. D'un autre côté, un disque coupant est inséré entre les lames pour permettre une coupure à la fois par lames croisées et par disque tournant tranchant.

Bien que ces conceptions soient utiles pour les aliments plats à croûte inférieure, ils restent inefficaces pour couper le plat marocain 'pastilla'. En effet, la particularité de ce plat consiste en une croûte très fine qui englobe entièrement la garnison du bas, du haut et des côtés. La garnison étant elle-même très effritée. Les conceptions ci-dessous ne parviennent pas à couper la fine couche de croûte et laissent la garnison de se disperser sur le plat sans pouvoir la soulever efficacement.

Notre invention propose un outil conçu spécialement pour couper le plat marocain 'pastilla' tout en permettant de couper les autres aliments plats tels que les pizzas et les tartes.

L'outil est composé de deux mâchoires amovibles. La première mâchoire est composée d'une plaque triangulaire (1) inférieure épaisse horizontale qui est glissée sous le plat lors de l'utilisation. La plaque triangulaire (1) est associée à un manche supérieur (2) formant un angle important supérieur à 50° avec le triangle (1). Un deuxième manche inférieur (3) croise le manche supérieur au niveau d'un clou (4) permettant un mouvement pivot à un degré de liberté entre les deux manches. Le manche inférieur (3) est associé de son côté à une mâchoire supérieure (5) composée 3 lames orientées vers le bas reliées à leurs extrémités pour former un triangle tranchant et vide de l'intérieur. Les dimensions de la mâchoire supérieure (5) formée par les lames est exactement les mêmes que la plaque triangulaire inférieur (1).

Lors du mouvement de cisaillement, les lames de la mâchoire supérieure (5) se rabattent sur les côtés de la mâchoire inférieure (1). La mâchoire inférieure (1) ayant une épaisseur importante supérieure à 1mm, elle soulève légèrement la croûte inférieure de la 'pastilla' pour mieux la couper. Les côtés de la mâchoire inférieure (1) se caractérisent par des bords (6) sous forme de L orientés vers l'extérieur pour accueillir les lames rabattues et provoquer un cisaillement de la croûte inférieure. Les lames (5) peuvent être dentelées pour faciliter la coupure de la croûte supérieure par de légers mouvements de la main.

La figure 1 montre une vue en perspective de l'outil ouvert. La figure 2 montre une vue en perspective de l'outil fermé.

La figure 3 montre une coupe latérale d'une projection orthogonale de l'outil ouvert. La figure 4 montre une coupe latérale d'une projection orthogonale de l'outil fermé.